Banana para consumo familiar

Pra não dizer paixão mundial, a banana é um dos frutos mais comuns do dia a dia, principalmente se o assunto for o Brasil. Apreciada por pessoas de todas as classes sociais e de qualquer idade que a consomem in natura, frita, assada, cozida e em doces, por exemplo. Mas na região de Presidente Prudente, que possui três EDRs (Escritórios de Desenvolvimento Rural), apesar de o consumo até existir, fica muito aquém do cenário nacional e até mesmo estadual. Isso porque, conforme quem entende do assunto, o mercado, assim como de qualquer outra venda, obedece à oferta e demanda. Sendo assim, o oeste paulista acaba não se destacando, uma vez que tem sua produção voltada para o consumo familiar e rotineiro.

Para chegar a essa conclusão, usou-se um levantamento feito pelo IEA (Instituto de Economia Agrícola do Estado de São Paulo), que divulgou em outubro - última atualização - um balanço da estimativa de área nova e produção da banana nos últimos cinco anos, em todo o território paulista. Os três EDRs que compõem a região: Dracena, Prudente e Presidente Venceslau, ainda estão muito atrás da maioria do Estado. Juntos, por exemplo, de 2014 a 2018, produziram 49 t (toneladas) da fruta, enquanto o EDR de Registro, sozinho, contabilizou 3.978 t.

Entre os três EDRs, a taxa de crescimento maior é o de Venceslau, que, ao longo desta meia década, chegou a 46,9%. Mas é preciso destacar que o número foi de cinco ha (hectares) para 27 ha. Ainda assim, possuiu a menor área plantada nesse tempo, a quantidade mais baixa de área nova e a menor quantia produzida (veja tabela). Pensando nesses segmentos, o escritório de Dracena fica com o destaque na região.

Mas o próprio diretor técnico de lá, Paulo Sérgio Martins, diz que isso não quer dizer muita coisa. Ele explica que a região não possui uma tendência a crescer muito em relação do que produz do fruto, porque tudo que é produzido é para o consumo diário, familiar. “A produção obedece a um mercado local”, completa.

Indo aos fatos, o cenário poder ser definido em uma palavra: maturação. O que isso quer dizer? Que a banana madura muito mais rápido que outras frutas. “E não há o que fazer com ela, não adianta refrigerar, manter num local diferente, enfim, pode retardar minimamente, mas ela vai madurar. E se não consumir, vai estragar”, explica. Sendo assim, Paulo concorda com o fato de que a produção para outras regiões não é viável, pois o tempo de transporte é também um tempo que é perdido, pensando na qualidade do fruto. E estarmos em uma região quente, apesar de não ser um determinante, também influencia.

O argumento também é sustentado pelo presidente do Sindicato Rural de Presidente Prudente, Carlos Roberto Biancardi, que vai além e pontua outras questões como as tecnologias necessárias para o manuseio do fruto. “Talvez se tivéssemos um grande consumo industrial, um fábrica que utilizasse bastante a produção para a fabricação de doces, por exemplo, o número de hectares seria expandido”, completa. Paulo Sérgio fez a mesma observação.

A reportagem também tentou falar com os representantes do EDR de Venceslau para repercutir o cenário, mas o escritório não atendeu às ligações.

CURIOSIDADES

- Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, no dado mais recente, em 2017, o Brasil foi o quarto maior produtor de banana do mundo, com 6.675.100 toneladas, perdendo apenas para Indonésia, China e Índia, respectivamente;

- Nesse mesmo ano, o Estado de São Paulo produziu 1.084.514 t, ou seja, 16,24% do que foi produzido no território nacional;

- Uruguai, Argentina e Reino Unido, nessa ordem, são os principais países importadores de banana do Brasil (dados de 2018).