“Dallas” foi uma longa série de TV dos Estados Unidos, exibida entre 1978 e 1991, sobre uma rica família dona de poços de petróleo e de fazendas de gado, e produzida pela rede CBS. A história central era sobre a família Ewing. J.R. (Larry Hagman), o filho mais velho, realizava uma série de negócios escusos e manobras inescrupulosas centrando toda a ação. Era casado com a infeliz e alcóolatra Sue Ellen (Linda Gray). O caçula Bobby Ewing (Patrick Duffy) se envolvia com Pamela Barnes (Victoria Principal), cujas famílias eram arqui-inimigas. Com 357 episódios ao longo de 14 temporadas, outros personagens de destaque: Barbara Bel Gueddes (como a matriarca Ellie Ewing), Jim Davis (como o patriarca Jock), Charlene Tilton (como a sobrinha Lucy). A Rede Globo exibia seus episódios semanalmente aos domingos após o Fantástico no início dos anos 80.
Monotonia alimentar em idosos
A monotonia alimentar é um termo aplicado às situações em que há pouca variedade nos alimentos ingeridos pela pessoa. Muito comum em crianças, também ocorre na vida adulta, particularmente em idosos. A repetição dos alimentos leva à pouca variedade dos nutrientes ofertados, podendo ocorrer um desequilíbrio no metabolismo corporal. Esta seletividade alimentar nos idosos pode ocorrer por vários motivos, particularmente pela redução de capacidades sensitivas como o paladar e o olfato que ajudam a aguçar o apetite. A dificuldade de mastigação e o maior tempo para digerir determinados alimentos também contribuem para dietas pouco variadas. Há uma preferência para alimentos mais doces ou mais salgados por redução das papilas gustativas ou de mais rápido preparo, principalmente em situações psicossociais favorecedoras como a viuvez e a solidão. Vários medicamentos também podem interferir no apetite e no paladar. Por isto, algumas adaptações podem ser necessárias: a-) evitar comer sozinho, pois a companhia estimula a ingesta alimentar; b-) adaptar a consistência alimentar para idosos com dificuldade de mastigação e deglutição com alimentos mais bem cozidos, pastosos e em formas de purês; c-) usar pequenos pratos, sem grandes porções que afugentam o idoso, podendo também usar pratos e louças coloridas como estímulos à ingesta; d-) quando há preferência por alimentos específicos, variar a forma de preparo com a inclusão de outros ingredientes associados às receitas; e-) usar suplementos nutricionais e vitaminas, de acordo com a avaliação médica e nutricional.
Dica da Semana
Cinema
“Velhos Bandidos”:
Encontra-se em cartaz nas Redes Moviecom e Circuito Cinemas de Presidente Prudente, esta comédia, recém-lançada, sobre um casal de idosos aposentados (Fernanda Montenegro e Ary Fontoura), que elaboram um audacioso assalto a banco, contando com a ajuda de um jovem casal (Bruna Marquezine e Vladimir Brichta), e tendo que enfrentar um esperto investigador (Lázaro Ramos). Direção do filho de Fernanda, Cláudio Torres.
