“Encurralado” (Duel) de 1971 foi um dos maiores clássicos de suspense dos anos 70 e marcou a estreia na direção de um jovem que se tornaria um dos maiores diretores de cinema de todos os tempos: Steven Spielberg, que já mostrava sua genialidade e talento nessa sua pequena obra-prima. David Mann (Dennis Weaver) é um trabalhador comum que atravessa o deserto para mais um dia de trabalho rotineiro. Para cumprir um compromisso de negócios, tudo se transforma quando ele decide ultrapassar um lento caminhão-tanque à sua frente. O motorista do caminhão não aceita ser ultrapassado e aí começa um jogo de gato e rato, com um crescente de suspense a cada cena. A direção não mostra em nenhum momento sequer, o rosto do motorista do caminhão, despertando a curiosidade. Aos poucos, o trabalhador vai percebendo que não se trabalha de uma simples brincadeira, mas de um perigo mortal. O caminhão Peterbilt 281 se torna o monstro e vilão do filme. Imperdível.
Má digestibilidade no idoso
Queixas digestivas podem ocorrer no idoso, não apenas por maior incidência de patologias, mas simplesmente, por manifestações decorrentes do próprio envelhecimento. Há uma redução da capacidade digestiva com a idade, pois, alterações fisiológicas do trato gastrointestinal reduzem a secreção de ácido gástrico e enzimas digestivas e diminuem a motilidade intestinal, resultando em digestão mais lenta, desconforto pós-refeições e dificuldade para digerir refeições completas, especialmente proteicas. Tudo isto é agravado pela maior prevalência de refluxo e dispepsia, associadas ao esvaziamento gástrico mais lento, à redução do tônus do esfíncter esofágico inferior e ao uso frequente de medicamentos. Também ocorrem alterações sensoriais e perda do prazer alimentar. O envelhecimento reduz a sensibilidade do paladar e do olfato, tornando sabores residuais e metálicos mais perceptíveis e aumentando a rejeição a determinadas texturas. É muito frequente o idoso passar a enjoar de certos alimentos com mais frequência, e também reduzir a variedade alimentar e oferta de alimentos nutricionalmente mais densos. A redução do apetite no idoso tem vários fatores contribuintes e envolve alterações hormonais da saciedade, menor gasto energético basal, e até mesmo, fatores emocionais como solidão e luto. Dificuldades mecânicas da digestão podem ser agravadas por problemas na mastigação por perda dentária e uso de próteses. Desta forma, o idoso passa a evitar certos alimentos como carnes e alimentos fibrosos. Dificuldades de deglutição podem levar o idoso a modificar a consistência de alimentos, que precisam ser mais cozidos ou cremosos. O uso crônico de medicamentos como o omeprazol pode alterar o pH gástrico e agravar sintomas gastrointestinais, reduzindo absorção de nutrientes essenciais como vitamina b12, cálcio, dentre outros. Desta forma é muito frequente a necessidade do manejo nutricional do idoso, favorecendo tolerabilidade, adesão e continuidade do tratamento nutricional escolhido, como polivitamínicos, suplementos calóricos e proteicos.
Dica da Semana
Filmes
Com carros como protagonistas:
Além de “Encurralado” (71), outros filmes de diferentes gêneros mostraram veículos como as estrelas principais de produções. “Christine, o Carro Assassino” (83) foi um dos primeiros filmes do grande diretor John Carpenter no gênero terror. “Herbie, Se Meu Fusca Falasse” (69) foi uma aventura inesquecível que marcou uma geração. Como não lembrar das franquias “Transformers”, “Carros”, da Disney, “Mad Max” e “Máquina Mortífera”, estreladas por Mel Gibson? E os divertidos “Corrida do Século” (65), “Esses Homens Maravilhosos e suas Máquinas Voadoras” (65) e “O Rolls-Royce Amarelo” (64).
