Presidente Prudente ganhou um espaço que está revolucionando a experiência dos amantes de café e da alimentação saudável: o Eco Café. Localizado na movimentada Avenida da Saudade, dentro da já consolidada Eco Market, o café surge como uma extensão natural da filosofia da loja, que há quase duas décadas oferece produtos alinhados ao bem-estar.
A ideia, conforme aponta um dos idealizadores, nasceu de um desejo familiar de compartilhar um estilo de alimentação nutritivo e saboroso, cultivado há anos em seu próprio lar. Essa paixão encontrou eco no propósito da Eco Store, um empreendimento com forte presença na cidade. A inspiração se expandiu a partir de vivências em outros locais, onde a culinária saudável se aliava ao prazer da boa mesa.
Para concretizar esse sonho, a família buscou a elaboração de um cardápio com o apoio de profissionais sempre buscando oferecer opções que fogem do comum no dia a dia da cidade, unindo qualidade e sabor. O cardápio privilegia a nutrição com variados tipos de farinhas sem glúten, como de amêndoa, aveia, fécula de batata e arroz. Os lanches são feitos com pão de fermentação natural e vários produtos orgânicos. Nas bebidas você pode saborear leite fresco tipo A ou leite de amêndoas ou castanha. Todos os waffles são preparados ao momento além das tortas de pera, morango e banoffee também preparados no momento do pedido.
O projeto do Eco Café já era acalentado há cerca de três anos, para dividir espaço com a loja Eco Market, a fim de que os clientes pudessem ter no período de suas compras essa experiência de uma cafeteria com a mesma ênfase que a Eco Market já tem há mais de 15 anos. Nos meses que antecederam a inauguração, houve um período dedicado ao treinamento da equipe e à cuidadosa seleção do cardápio, sendo que a equipe hoje é composta por três profissionais na cozinha e duas baristas.
FARINHA DE AMÊNDOAS, ARROZ E AVEIA COMPÕEM PÃES E LANCHES EXCLUSIVOS; O AÇÚCAR REFINADO DÁ LUGAR AO DE COCO, TÂMARA OU ESTÉVIA
A proposta do Eco Café se destaca pela oferta de um cardápio variado e saboroso, com foco na saúde. A ausência de açúcar refinado é uma marca registrada, sendo substituído por opções como açúcar de maçã, de coco, tâmara ou estévia, em casos específicos. Os smoothies com whey protein já se tornaram queridinhos dos que precisam cuidar com as proteínas para o dia a dia, sendo feitos de frutas de verdade, como frutas vermelhas, morango, podendo optar pela bebida vegetal A Tal da Castanha e colágeno Pura Vida.
O que dizer das bebidas quentes como os cafés expresso ou coado do Sul de Minas? Um campeão de vendas tem sido o capuccino com creme de avela e o mocha de chocolate, ambos sem açúcar, além do spicy late. Nas bebidas geladas, temos o destaque para o mocha gelado da Eco ou supermocha língua de gato, além de chás como o suchá de hibisco com maçã, mate batido com limão e mel além do suco verde.
DO CAPUCCINO COM CREME DE AVELÃ AO MOCHA LÍNGUA DE GATO, PASSANDO POR SMOOTHIES COM WHEY E COLÁGENO — O CARDÁPIO UNE NUTRIÇÃO E SABOR
"Nosso desejo é servir a nossa cidade com alimentação gostosa", enfatiza um dos idealizadores, mencionando o uso de ingredientes como ovo caipira de qualidade superior. Essa preocupação com a qualidade se reflete em cada detalhe do cardápio.
Apesar de ser um espaço recém-inaugurado, o Eco Café já demonstra um crescimento orgânico, impulsionado principalmente pela divulgação no Instagram. A proposta diferenciada de oferecer uma experiência alimentar inédita na cidade, com foco em opções saudáveis e saborosas, tem atraído um público cada vez maior.
O Eco Café se apresenta não como mais uma cafeteria na cidade, mas como um ponto de encontro para quem busca aliar prazer à saúde, oferecendo uma nova perspectiva sobre o ato de se alimentar bem. Uma dica valiosa para quem reside em Presidente Prudente ou está de passagem pela cidade e deseja conhecer um lugar com uma proposta inovadora e um cardápio que prioriza o bem-estar sem abrir mão do sabor.
ECOCAFÉ
CAFETERIA SAUDÁVEL DENTRO DA ECO MARKET
SEGUNDA À SEXTA 9H-19H
SÁBADOS E FERIADOS 8H-12H
DOMINGO - FECHADO
AV. DA SAUDADE, 1.900
Proposta do Eco Café se destaca pela oferta de um cardápio variado e saboroso, com foco na saúde
Quarteco: quarteto de waffle com massa sem trigo e cada um com um recheio diferente: 1/4 com pasta de avocado e ovo frito, 1/4 com tomatinhos, mozarella de búfala e pesto da casa, 1/4 quarto com doce de leite e amêndoas e 1/4 com pasta de paçoca, banana e canela
Ricota Egs: ovos cremosos com creme de ricota, finalizado com pimenta calabresa e queijo parmesão; acompanha pão de fermentação natural tostado no azeite de oliva
