Entre os dias 22 e 25 de julho, a cidade de São Paulo foi palco da Fipan 2025, a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, que reuniu mais de 59 mil visitantes, 450 expositores e 1.500 marcas em quatro pavilhões no Expo Center Norte. Dentro dessa verdadeira maratona de negócios e inovação, aconteceu a aguardada etapa brasileira do Campionato Mondiale Della Pizza, considerada a maior competição de pizza do mundo.
Representando Presidente Prudente com talento e paixão pela arte da pizza, o pizzaiolo Fausto Caldeira, da Pizza Arte (delivery), participou da competição no estilo pizza clássica, o mais tradicional e concorrido entre os quatro estilos avaliados: Pizza Classica, Pizza Napoletana, Pizza in Teglia e Pizza in Pala.
Com seu preparo artesanal, equilíbrio de sabores e execução precisa, Fausto conquistou a 7ª colocação na categoria pizza clássica, destacando-se entre os melhores pizzaiolos do país. A colocação reforça o nível de excelência do trabalho desenvolvido em Presidente Prudente e coloca a cidade em evidência no cenário gastronômico nacional.
O caminho até a Itália
O Campionato Mondiale Della Pizza tem sua etapa final realizada na Itália, berço da pizza, reunindo os campeões regionais de diversos países. A etapa brasileira é considerada uma das mais competitivas, servindo como porta de entrada para pizzaiolos que buscam reconhecimento internacional. Embora não tenha conquistado a vaga para a etapa mundial, o desempenho de Fausto o coloca no radar dos grandes nomes da pizzaria artesanal.
Sobre a Fipan
A Fipan é organizada pela Sampapão e é hoje a maior feira de negócios da panificação, confeitaria e food service da América Latina. O evento é referência em inovações, tendências e capacitação profissional, movimentando toda a cadeia de produção do setor alimentício.
BOM DIA
Acordou alegre, cante. Acordou triste, ora que melhora.
BOAS MANEIRAS
Vamos deixar de olhar apenas para o próprio umbigo. Um sorriso, um ‘obrigado’, um ‘bom dia’ e um ‘oi’ fazem uma grande diferença na nossa convivência do dia a dia. É muito chato quando estamos no elevador e alguém entra sem lhe cumprimentar. Tem dias que estamos muito estressados e um simples ‘tudo bem?’, ‘como você tá?’, já nos deixam mais alegres por saber que temos amigos que se importam com a gente.
SUCESSO
O empresário e palestrante, Cesar Galindo, em sua palestra “Como obter sucesso nas vendas, sustentabilidade e pós-venda”, deu os seguintes conselhos para os comerciantes e profissionais:
- Para ter bons resultados, prepare-se da melhor forma possível;
- Conheça o seu produto;
- Seja um multi-profissional: saiba tudo sobre sua empresa;
- O mundo trata bem quem se veste bem;
- Vendedor tem que ter uma postura elegante. Deve evitar mascar chicletes, evitar intimidades e ser bom humorado;
- Zele por sua credibilidade;
- Valorize seu produto, começando com você;
- Não entre em contradição, fale sempre a verdade;
- Conquiste a confiança do cliente;
- Cuidado com a abordagem: a primeira impressão é que fica;
FLORES
As flores caíram no gosto dos brasileiros. Ter um belo jardim em casa ou deixar um vaso na mesa da sala são hábitos incorporados no dia a dia de boa parte da população. A queda dos preços e a maior variedade de produtos no mercado, principalmente de flores como as orquídeas, impulsionam as vendas.
