A Quaresma é um dos períodos mais importantes do calendário cristão e também tem impacto direto no comércio, especialmente nas peixarias, pois a tradição religiosa influencia diretamente os hábitos alimentares da população, que deixa de comer carne vermelha, aumentando o consumo de peixes e frutos do mar. Tiago Sobral, proprietário da peixaria Senhor Filé, em Presidente Prudente, diz que com o início da Quaresma, a expectativa é sim de aumento nas vendas de pescados nas próximas semanas. “Tradicionalmente, nesse período, muitas pessoas substituem a carne vermelha por peixes e frutos do mar, o que aumenta a procura. Estimamos um crescimento em torno de 25% a 35% nas vendas em comparação com períodos normais do ano, podendo ser ainda maior na Semana Santa”.
Segundo Tiago, os pescados mais procurados costumam ser o filé de tilápia, a posta de pintado, o pacu, além do camarão e do bacalhau. “São opções bastante tradicionais e que atendem diferentes faixas de preço”.
Em relação aos preços dos pescados, o comerciante ressalta que alguns itens podem apresentar leve reajuste por conta do aumento da demanda, mas, de modo geral, os preços seguem dentro da normalidade, sem grandes variações até o momento.
Tiago ressalta que o maior volume de vendas, sem dúvida, deve se concentrar nos dias que antecedem a Sexta-feira Santa. “É quando a procura aumenta significativamente e muitos consumidores deixam para comprar mais próximo da data”.
Na Navio Peixaria e Rotisseria, também em Prudente, o proprietário Maciel Siqueira afirma que o movimento já vem aumentando com o início da Quaresma, principalmente às quartas e sextas-feiras, uma tradição dos cristãos de não consumir carne vermelha nesses dias. “Já estamos percebendo um aumento entre 20% a 30%, nas quartas e sextas-feiras. Muitos consumidores procuram por filé de tilápia, salmão, pintado, cação, sardinha”.
Mas é na Semana Santa que o movimento aumenta significativamente. Segundo ele, a expectativa é de termos um aumento entre 80% e 100%, durante a Semana Santa”. Ele também salienta que o preço dos pescados está dentro da normalidade.
Foto: Cedida
Peixaria Sr. Filé estima crescimento de 25% a 30% nas vendas durante Quaresma
