Nem sempre um alimento que ingerimos nos fará sempre bem, alguns podem produzir reações alérgicas, que podem ser fatais. São comuns casos de alergias em jovens e idosos por ingestão de alimentos industrializados com aditivos. Para evitar estas reações em idosos e não precisar ir às pressas ao pronto socorro, é importante ficar atento ao que eles ingerem.
Uma das causas mais comuns de reações alérgicas graves pode ser pela ingestão do amendoim. Os sintomas mais comuns são rinite, reações na pele, formigamento na boca e garganta, falta de ar e problemas digestivos.
Ovos podem causar alergias, geralmente leves, mas desagradáveis sintomas como congestão nasal, vômito.
Muitas vezes na terceira idade, mesmo após décadas tomando leite, alguns idosos podem desenvolver alergia a ele, seja de vaca, cabra, ovelha. Os sintomas vão de leves a graves: coceira e inchaço na boca bem como dificuldade em respirar e vômito. Seus derivados podem ser perigosos também.
Frutas secas, como nozes, pistache, avelã, castanha de caju e até sementes de girassol podem produzir alergia, que tende a persistir uma vez que se manifesta e é raro que desapareça ao longo dos anos.
Alérgicos a soja devem se manter atentos ao ingerir produtos processados. Sintomas como urticária, coceira na boca, pele vermelha, dor abdominal e inchaço.
Os sintomas de alergia a glúten incluem inchaço abdominal, náusea, vômito, gases, constipação e diarreia. Uma pessoa que é alérgica a peixes, como atum ou salmão, não é necessariamente alérgica a mariscos (cujas reações podem ser muito graves ou fatais). Mesmo assim, a recomendação para o alérgico a um tipo de peixe seja a de não comer peixe em geral, é possível ser alérgico a um tipo e não a outro. Os sintomas geralmente são leves, com vômitos e diarreia, mas podem levar à morte.
Realizar teste para detecção de alergias com um alergologista (alergista) ou dermatologista é recomendável, e usar uma pulseira explicando sua condição, para um momento de crise grave.
