O mundo dos vinhos está de portas abertas em Presidente Prudente. Na segunda-feira, a ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo) deu início ao seu primeiro curso básico na cidade, com a primeira aula no Varanda Restaurante. O presidente da ABS Regional Presidente Prudente, Anderson Souza, celebrou a iniciativa, destacando o interesse e a participação expressiva na primeira turma.
“O mundo do vinho vai ganhar vida em Prudente”, afirmou Anderson, ressaltando o principal objetivo da associação: democratizar o conhecimento. O curso, que tem a duração de cinco semanas, promete ser uma experiência de aprendizado, degustação e conexão para todos os amantes do vinho.
Degustação e conhecimento para todos
A aula inaugural foi ministrada pelo diretor da ABS-SP, Sérgio Wagner Bruxo, especialista em vinhos brasileiros. Ele conduziu a turma pelo universo da degustação técnica, ensinando aos alunos a apreciarem a bebida de forma correta e consciente. Para Anderson Souza, a missão da ABS é clara: "trazer esse conhecimento para que as pessoas realmente conheçam e saibam degustar, apreciar um vinho da maneira correta".
A programação do curso, que se estenderá por todas as segundas-feiras, conta com um time de peso. Anderson Souza irá abordar temas como "Viticultura e Principais Uvas" (22/09) e "Adega, Rolha e Serviço" (13/10). As aulas também terão a presença de professores de renome nacional: Arthur Azevedo, ex-presidente da ABS-SP, com o tema "Vinificação" (06/10), e Eduardo Sartori, presidente da ABS Campinas, que fechará o curso com "Enogastronomia e Harmonização" (20/10).
Além do curso, a ABS planeja uma série de eventos futuros na cidade, como workshops e jantares harmonizados, expandindo a cultura do vinho e proporcionando mais oportunidades para que a comunidade local aprofunde seus conhecimentos.
SÉRGIO WAGNER BRUXO, DIRETOR DA ABS-SP, ESPECIALISTA EM VINHOS BRASILEIROS
O SOMMELIER ANDERSON SOUZA, PRESIDENTE DA FILIAL ABS PRUDENTE
