O ganho de peso acontece ao longo de meses (alguns Kg) e anos (dezenas de Kg), fazendo com que ocorram várias adaptações metabólicas, morfológicas (tecidos), nervosas e funcionais. O sobrepeso e, principalmente a obesidade, representam fator de risco para outras doenças crônicas, incluindo a doença cardiovascular, responsável pela maior proporção de mortes no mundo. Livrar-se do excesso de gordura é uma necessidade.
TEMPO
Depois de anos acumulando gordura, 90% das pessoas desejam perder o excesso em poucas semanas ou poucos meses, mesmo quando o adicional de peso é de mais de uma dezena de Kg. Para os imediatistas, apenas procedimentos invasivos como a lipoaspiração (remoção da gordura por meio de sucção) podem resolver. Mesmo com os procedimentos de gastroplastia, que forçam a diminuição do consumo alimentar e o gasto da gordura armazenada, leva tempo para a resolução.
PROTEÇÃO
O fato é que temos no hipotálamo um grupo de neurônios responsável pela homeostase do estoque de energia. Esse “ponderostato” é um sensor da quantidade de energia (gordura) acumulada. Funciona como um mecanismo para prevenir o ganho e a perda de peso. Alterações do estoque de gordura para mais (excessos alimentares) ou para menos (dietas restritivas) são percebidas e fazem o hipotálamo disparar mecanismos de correção: mais ou menos fome e maior ou menor gasto de energia.
EFICIÊNCIA
Esses mecanismos de prevenção de alterações no peso corporal são muito eficientes, contando com alguns hormônios e neurotransmissores para regular a orexia/fome, anorexia/saciedade e a taxa metabólica, que determina se há maior ou menor gasto de energia, mesmo em repouso - a termogênese adaptativa. Porém, essa eficiência pode ser sobrepujada quando as alterações no consumo, para mais ou para menos, persistem por meses, como aconteceu na pandemia (para mais), por exemplo.
“PESO NORMAL” ALTERADO
Por que as dietas temporárias “sempre falham”? Depois de a pessoa permanecer por anos com o sobrepeso, esse passa a ser o “peso normal” (estoque de energia “equilibrado”) estabelecido no hipotálamo. Na dieta com déficit de energia a gordura (energia armazenada) começa a diminuir, e entram em ação os mecanismos de preservação, que podem ser sobrepujados com disciplina e manutenção da dieta. Porém, as dietas da moda não duram mais que poucos meses, enquanto o tempo para alterar o “peso normal” estebelecido no hipotálamo pode levar até mais de dois anos.
O FATOR X
Para normalizar seu peso, a restrição calórica leve-moderada é imprescindível (consulte uma nutricionista!) e a prática de exercícios é uma grande aliada, contribuindo para sua saúde geral. O fator X: quando atingir seu peso desejado conte os Kg que perdeu e permaneça na dieta de manutenção pelo mesmo número de meses. Mas lembre-se, a dieta adequada deve ser mantida até o fim da vida, como um jogo infinito.
Para normalizar seu peso, a restrição calórica leve-moderada é imprescindível (consulte uma nutricionista!) e a prática de exercícios é uma grande aliada.
