Nos dias 24, 25 e 26 de março a Prefeitura de Pirapozinho, por meio do Fundo Social de Solidariedade, em parceria com a Cocal e o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), realizou o curso de Café na Gastronomia no Centro de Geração de Renda. Segundo a presidente do Fundo Social, Vera Lúcia Vieira Padovan, o curso foi ministrado pela instrutora do Senar, Diwarcy Silva e contou com a participação de 15 alunas. "No período da manhã, as aulas foram teóricas, na qual foram abordados os conceitos de higiene, prevenção de acidentes de trabalho, proteção ambiental, segurança alimentar, valores nutricionais, dentre outros. Já no período da tarde, as participantes aprenderam diversas receitas, tanto salgadas quanto doces, tendo como ingrediente principal o café", expõe a presidente.
15 alunas participaram do curso durante os três dias no Centro de Geração de Renda
Vera Lúcia comenta que esses cursos oferecidos no município têm a finalidade de capacitar os participantes para o mercado de trabalho, uma vez que muitos deles aproveitam os conhecimentos adquiridos para colocar em prática as suas habilidades. "Por se tratar de receitas diferentes, nesse curso percebemos o interesse de alguns alunos em produzi-las para a comercialização", ressalta.
No decorrer da capacitação foram ministradas as seguintes receitas: de bala, bolo simples, bolo com mel e café, brigadeiro, cookie, biscoito de nata, mousse, paçoca, pavê, pão de mel, pudim, rosca natalina, sorvete, suspiro, gotas de café, macarrão ao molho de café, pão de forma, feijões com café, maravilhosa carne com café, picadinho com café e salada de frango, licor, café brulot, batida de café, orange coffee, coquetel, frapê e refresco.
