Inspirada pelo filme “Nonnas”, uma comédia lançada em 9 de maio deste ano, resolvi escrever essa crônica. Para honrar a memória da mãe, um homem arrisca tudo e abre um restaurante italiano. As chefs são talentosas e divertidas vovós. É uma história real. Na cozinha, ele ainda criança, olha contemplando e extasiado, para sua mãe e nona, que estão juntas cozinhando o molho de tomate. Elas o chamam para experimentar o molho. E a avó diz para ele: “Não se envelhece à mesa!” Essa frase ecoou em mim e foi um flash onírico e ao mesmo tempo, impactante.
Como é delicioso você sentar-se à mesa com a família e degustar um prato realizado por alguém que fez com amor e devoção, e permanecer ali por horas, sem tempo para acabar. E ali falar, rir, chorar, declamar, comer e cantar. Realmente, não se envelhece à mesa! E hoje, na contemporaneidade, como nos “alimentamos”? A forma está mais comprometida?
Alimentar, nutrir-se tem um sentido amplo, pois pode remeter a diversos pensamentos. Um deles é sobre a saúde orgânica e fisiológica. Caso não venha, a se alimentar bem, desde o café da manhã até o jantar, terão sérias consequências. Ainda não nos transformamos em robôs, o sangue corre em nossas veias. Um outro sentido é o alimento para a alma, humanos, necessitamos de amor, afeto, amparo, estímulo e a presença do outro em nossas vidas.
Segundo Freud, o ego é antes de tudo corporal, iniciamos nossa existência após o nascimento, junto ao seio da mãe. Na presença do seio jorrando leite, realizamos os dois sentidos que descrevi acima. O impulso de autoconservação da vida e o impulso sexual complementam-se, ou seja, o afeto e a nutrição orgânica. O bebê alimenta-se com o leite da mãe e acaba dormindo quando saciado em sua fisiologia, e permanece em berço esplêndido (seio da mãe), no seu porto seguro.
Todo esse processo faz parte da constituição do psiquismo. Do corporal ao psíquico caminhamos. Onde estão as receitas das nonas, das vovós, das mamães? As famílias se sentam à mesa? Cada um toma o seu prato na mão e segue para o seu quarto? Como andam os pedidos de comida via delivery? Fast-food anda liderando? Você olha para a comida que chega em sua casa? Você olha para qual direção? Apenas um clique, temos um desfile de variedades: árabe, italiana, japonesa, portuguesa, etc.
Viver mais é um presente, quando bem lapidado, pelos bons hábitos e pela prevenção de doenças. Afinal, mais importante do que ter uma vida longa é poder aproveitá-la com qualidade. O transtorno alimentar como a bulimia, anorexia e compulsão alimentar estão muito relacionados às questões afetivas. Nas faltas, ausências ou sofrimentos psíquicos, tentamos preencher com aspectos da ordem da nutrição.
